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菜園と野菜

菜園での野菜作り

菜園での野菜作り

これから家庭の菜園や市民農園で野菜作りを楽しみたいけど、どうしたらいいの?
何年か菜園で野菜作りをしているけど、なかなかうまく作れない。
そんな人にこのホームページがきっかけとなって菜園作りがより楽しく、
また安心・安全でおいしい野菜を収穫する喜びをあげられるようになればうれしいです
  皆さんが作られている(作ろうとしている)野菜は?
  野菜といっても種類がたくさんあります。また単に”とまと”や
  ”きゅうり”ではすみませんね。
  ”トマト”にも”きゅうり”にもいろんな種類があります。
  季節ごとに変えていくのも野菜作りの面白さですね。

おいしい野菜はこれからお話しするポイント(6つ)に気を配ればきっと作れるはずです。
ポイントその1 <土を知ること>

皆さんはご自分の野菜作りをする畑の土の性質をご存知ですか?
野菜作りの第1歩は、「土作り」ここからです。
まずは畑の土のPHが栽培する野菜の生育に適しているか、調べましょう。
たいていの野菜は、PH6〜7でよいのですが、酸性土壌が好きな野菜、アルカリ性土壌が好きな野菜とあります。
PHの調べ方やそれぞれの野菜に適したPH値は別ページに記載していますので、参考にして下さい。
ポイントその2 <肥料を工夫すること>

これから菜園で野菜作りを始めようという人の中には、化成肥料を使用しないで堆肥で栽培したいと思っている人もいらっしゃるでしょう。
しかし堆肥だけを使った場合、長い周期で見ると収量はなかなか増えません。かといって化成肥料だけでは土はどんどん酸性化し、かちかちになってしまいます。こうなると土壌に有効な微生物が住めなくなりいわゆる「死んだ土」となり、野菜の収量は落ちていきます。
収量を増やし、品質も向上させるには、堆肥と化成肥料を併用させる必要があります。
堆肥や化成肥料がもつそれぞれの特長を生かすことが大事です。
堆肥 化成肥料
ポイントその3 <マルチや虫除けネットの活用>

マルチシートを利用することで、保温効果はもちろん、雨が降ったときは、泥はねを防いでくれます。また雑草も抑えてくれますので、使わない手はないですよ。いろんな種類のマルチがありますので、作る野菜に応じて利用することをおすすめします。
もう一つ、虫除けネットをトンネルで使用すると、減農薬あるいは無農薬でいけますよ。


マルチシート


虫除けネット
ポイントその4 <種まきは時期が大切>

うまく野菜ができるかどうかは、種をまいた段階で80%は決まるといってもよいでしょう。
時期を間違えずに種を蒔きましょう。
(余った種は、保存できますよ)
種袋の裏面に、おおざっぱに地域別の蒔き時が書かれています。参考にはなりますが、
例えば、「早春に蒔くほうれん草は、レンギョウの花が咲いてから」というように花暦に沿って種まきの時期を決めてきた日本特有の文化を尊重すれば、たとえ年ごとに気候変動があっても、また地方ごとの気象条件もクリアできますよね。
ポイントその5 <栽培する作物の品種選びはていねいにしましょう>

栽培しやすく、丈夫で、おいしく、たくさん収穫できることが、”よい”品種と呼ばれるものです。しかし、同じ”よい”といわれる品種であっても、風土によっては出来がよくないことがあります。
また、今年”よく”なくても来年は良くなる可能性もあります。それは品種改良です。専門家の方々が、日々努力されているからです。例えばキャベツの品種だけでもは既に100種類を超えています。毎年、栽培される前に園芸店などで情報をキャッチしておきましょう。(店頭に並べられているものを見たり、通販カタログに目を通しておくことが必要です)
ポイントその6 <薬剤散布をするよりもまず「これ」を使って!>

害虫が発生する前に、また病気にかかる前にこれを使ってください

(1)キラキラテープ 片面が金色、もう片面が銀色の
テープです。

(2)自然物で作る散布剤(下の作り方を参照して下さい)
   @容器(1リットルのガラス瓶)を2ケ用意します。
   A片方の容器に「鷹の爪」(とうがらし)を1/5程度
入れ、25〜30度の焼酎1L入れます。
   Bもう片方の容器には、「にんにく」を皮ごと1/3程
度入れ、木酢液1Lを入れます。
   C使用方法:AとBで作った溶液を各10ccを3Lの
水に混ぜて使います。


キラキラテープ


自然物で作る散布剤
以上がポイントになります。
具体的なことは、各コーナーで見てください。
目  次

菜園での野菜作り
季節の作業と栽培カレンダー
畑の道具について
畑の土作り
種まきと苗の選定
肥料について
害虫や病気を防ぐ
マルチ(マルチング)と寒冷紗
上手な栽培作業
連作障害にならないために

おいしい果菜類の野菜を作る秘訣
・とうもろこし
・ピーマン
・エダマメ
・きゅうり
・トマト
・ナス
・すいか
・オクラ
・インゲン
・シシトウ

おいしい葉菜類の野菜を作る秘訣
・たまねぎ
・白 菜
・レタス
・コマツナ
・きゃべつ
・ブロッコリー
・ほうれん草

おいしい根菜類の野菜を作る秘訣

・じゃがいも
・さつまいも
・さといも
・しょうが
・にんじん
・だいこん




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